• • Tua nonna riconoscerebbe il cibo che stai mangiando? In altre parole mangi alimenti semplici, quelli che esistono in natura o cibi industriali, elaborati, con aggiunta di zuccheri, sale, grassi?
  • Cerca lo zucchero, sotto qualsiasi nome appaia: destrosio, sciroppo di glucosio, saccarosio, zucchero di canna e via dicendo. Evita il cibo in cui sia segnalato tra i primi tre ingredienti. E’ segno di un alimento modificato.
  • Evita i cibi con proclami salutistici sulle etichette: le patate o i broccoli non hanno niente di valore da dire sulla tua salute!
  • Rimani nelle zone laterali dei grandi supermarket. Molto spesso i cibi elaborati, impacchettati, addizionati, vengono presentati nelle isole centrali. Se rimani ai bordi, non sarai tentato… e potrai mangiare verdure più sane o pesce ad esempio.
  • Riserva la carne per le occasioni speciali. Chi mangia molta carne, al di là del contenuto in grassi, mangia meno verdure?
  • Mangia le verdure a foglia verde, sono ricche di vitamina B, C e K, calcio , ferro e fibre. Guarda il colore: verde, rosso, giallo in natura… ricchi di antiossidanti.
  • Non farti sfuggire i piccoli pesci ricchi in omega 3: sardine, alici, merluzzo possiedono sostanze protettive per il cuore ei vasi sanguigni!
  • Bevi un bicchiere di vino rosso al giorno, ha effetti protettivi sul cuore e sulla circolazione.
  • Smetti di mangiare quando sei sazio all’80 per cento. Darai tempo al tuo cervello che viaggia con 20 minuti di ritardo rispetto allo stomaco di capire che sei a posto.
  • Mangia solo quando hai fame e non quando sei “tentato” dalla vista o come premio alla tua depressione.
  • Metti nel piatto porzioni più piccole, si mangia di più con tanto cibo davanti.
  • Mangia lentamente, mangerai meglio.

Chi è Michael Pollan?

Antonella Labellarte
Cardiologa
Ospedale S. Eugenio, Roma